淡路島洲本温泉　海月舘 淡路島の旬の味覚を堪能♪淡路産はも鍋と鯛の活造り会席☆

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◆◇◆　海月館・夏の定番！！淡路産はも鍋と鯛の活造り会席　◆◇◆

夏の旬魚『鱧（ハモ）』をつかった夏季限定料理プラン♪
毎年多くの常連様がリピートでお越し頂けます。

淡路島を代表する夏の食材を贅沢につかっております。
鱧鍋、鱧寿司などなど様々な味を楽しんで頂けます。
また、鱧を盛り立てる食材も鯛、さざえ、海老などと
主役級が勢ぞろい！！

淡路島の夏の味を楽しんでください♪

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【　食事　】　
夏の旬魚『鱧（ハモ）』
その身は白く、味も淡白。
なかでも”骨切り”は職人の腕の見せどころ。
腕のよしあしで舌触りが全く違ってくるからだ。

はもの旨みが一番分かるのが「はも鍋」は玉ねぎの甘みと
出汁の旨みの相性バッチリ。最後の一滴まで存分に楽しみたい。

【食事場所】
　夕食：お部屋食
　朝食：レストランにて島バイキング

＝＝お献立 ＝＝

先　附 　はもざく
前　菜 三種盛
活造り 　鯛姿造り
お造り 　さざえ　えび　いか
焚　合 　菊花上用
揚　物 　天ぷら
焼　物　 はも南蛮焼
鍋　物 　はも鍋
酢　物　 はも湯引サラダ仕立
凌　ぎ　 はもまぶし寿司
吸　物　 清汁仕立
果　物 季節の物

※はもは季節ものの為、天候などの諸条件により料理内容やプラン期間が
　変わる場合がございます。
※写真の盛込みは4人様盛です
　予めご了承下さいませ

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